En lugar de una monótona ensalada de pepino, zanahoria y tomate, haga raita de pepino para servir con la comida. Se dan muchas recetas divertidas de raita de pepino para ti.
- Pasta de ajo 1 taza
- Cúrcuma en polvo 3-4 cucharadas
- Hojas de menta picadas un poco
- Pasta de ajo 1 cucharada
- Un poco de chile seco en polvo
- Comino tostado en polvo un poco
- Sal al gusto
- Media cucharadita de sal de remolacha
Estrecho
(1) Primero, corta el pepino en trozos finos y guárdalo en un bol. Picar finamente las hojas de menta y las cebollas y reservar.
(2) Luego tome el yogur en un tazón grande y exprima el agua de cuajada y bátalo bien. Agregue el chile en polvo, el comino frito en polvo, un poco de sal y sal y bata bien. Recuerda, el yogur no puede contener agua. Raita no será buena si hay agua.
(3) Ahora agite ligeramente las rodajas de pepino en el agua, no es necesario astillarlas demasiado. Si cortas el pepino, sale el agua. Si no exprime esta agua, estropeará su raita, después de hacer raita, la cuajada y el agua se separarán. Todos tus problemas serán en vano.
(4) Ahora mezcle el pepino, el kuchi de menta y el kuchi de cebolla en el yogur batido y mézclelo bien.
Servir
Sirva raita fresca con biryani, tehari, khichdi o naan. Si haces raita y la conservas durante mucho tiempo, su color y sabor se pierden, por lo que es mejor mezclar la raita antes de prepararla y servirla. Este ingrediente puede servir para 4-5 personas.
Foto y receta de Afruza Shilpi
Tags: Raita de pepino
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