La marinación tomará un
- 6 piezas de pollo (con piel, marcadas)
- Media cucharadita de cúrcuma en polvo
- Cilantro en polvo 1 cucharadita
- Media cucharadita de chile rojo en polvo
- Pasta de jengibre y ajo 1 cucharadita
- Cúrcuma en polvo 2 cucharadas
- Garam masala en polvo 1 cucharadita
- Cúrcuma en polvo 2 cucharadas
- Jugo de limón 1 cucharadita
-Sal al gusto
Necesitarás para condimentar
- Aceite 2 cucharadas
- Media cucharadita de semillas de mostaza
- Pasta de jengibre y ajo 1 cucharada
- Cebolla finamente picada 1/4 taza
- Unas hojas de curry
- Tomates en rodajas 1/4 taza
- Hojas de cilantro finamente picadas para decorar
En primer lugar, mezcla los trozos de carne en un bol con todos los ingredientes del marinado durante 2 horas. Ahora ponga aceite en una sartén y agregue las semillas de mostaza, las hojas de curry, el kuchi de jengibre, el kuchi de cebolla y cocine por 2 minutos. Ahora agregue los trozos de carne marinados con tomates picados y cocine de 12 a 15 minutos a fuego lento. No le puse agua. Se cocina en puré de masala masala. Cuando la carne esté asada, espolvorea hojas de cilantro. ¡¡Puedes servir con arroz, paratha o pulao!!
Receta: Historias románticas de cocina
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