- Pollo cortado en 1 trozo pequeño
- Media taza de yogur
- Pasta de jengibre y ajo 1 taza
- Pasta de jengibre 2 cucharadas
- Pasta de ajo 1 cucharadita
- Pasta de jengibre y ajo 1 cucharada
- Cardamomo 3-4
- Media cucharadita de pasta de nuez moscada
- Canela 2-3
- Unos clavos de olor
- 2-3 hojas de laurel
- Aceite 4 cucharadas
-Sal al gusto
Marinar todo lo anterior con pollo durante 1 hora. Luego cocínalo con un poco de agua durante 25 minutos. Habrá caldo ligero, cuando suba el aceite, entenderás que está listo.
Venta • Cremas, Lociones y Aceites, Aceite para el Cabello, Control de Aceites
Para Biryani:
- Arroz pulao con comino negro / arroz basmati 3 tazas
- 1 taza de verduras hervidas (zanahoria, cebada, papa, guisantes)
- Media taza de aceite
-Sal al gusto
- Chiles verdes 9-10
- Beresta - 1/2 taza
- Pon aceite en una olla grande y agrégale arroz y sal.
- Fríe un poco el arroz y revuelve 5 tazas de agua hirviendo con 1 taza de verduras hervidas (zanahorias, barbacoa, patatas, guisantes) trozos de pollo cocidos. Dáselo a Beresta.
- Aumenta el calor de la estufa. Cuando el arroz se hinche y el agua comience a secarse, reduzca el fuego y cubra la tapa con chile verde encima y déjelo reposar durante 20 minutos. No lo pongas directamente en la estufa, pon una tawa en la parte inferior. Si no hay tawa, ponga agua caliente en una olla y coloque la olla biryani sobre ella.
- Cubra bien la tapa. Ten en cuenta que el vapor no sale. No revuelva más o el arroz se romperá.
- Sirva caliente con ensalada.
Receta: Historias románticas de cocina
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